Les premières mentions de Canet et de son château apparaissent à l’aube du second millénaire (XIe siècle). La première mention de l’église Saint-Martin au cœur du château médiéval remonte en 1075.

Le site occupé par la forteresse couvre un espace de 3500 m2.

L’aire intérieure est pour moitié occupée par les divers bâtiments du château, pour moitié par une sorte d’esplanade libre de toute occupation autrefois cimetière jusqu’au XIIIe siècle. La porte d’entrée du vaste enclos fortifié s’ouvre au sud, face au village. Une fois dans la place, on se trouve face à la chapelle fortifiée qui protège de sa masse l’entrée du château proprement dit, entre la nef et un grand bâtiment à destination indéterminé.

À l’ouest, le tertre utilisé comme motte castrale et surmonté de son moderne réservoir d’eau. Côté ville, une grosse tour ronde (XIIIe), à la base aménagée en citerne. Au nord, à l’ombre de la chapelle le puits à glace creusé en 1688 en parfait état de conservation.