Hotel e Ristorante
Chêne Bleu - Domaine de la Verrière
Il Blue Oak è un vigneto incorniciato da boschi di Séguret, Sablet, vicino al Mont Ventoux; esso è accoppiato al baldacchino, una casa del Medioevo, antico chiostro una volta addestrato da un maestro vetraio (Aliot di Montvin, nome predestinato e il nome che sarà portato in una delle annate), acquistato nel 1994 da Xavier finanziaria Rolet e finemente restaurata dalla moglie, Nicole Rolet, Papesse Grenache Simposio e G-Day!
Il Blue Quercia esiste, si tratta di una peculiarità del territorio che conferisce un carattere misterioso e il fascino ...
La sala di degustazione "reale" dispone di tavoli disegnati da Nicole Rolet e personalizzato creato, con lampade integrati e di evacuazione (svuotamento sputacchiere ...), ma anche i tasti "deco" divertente, montagne.
Alla degustazione, i vini sono sostanzialmente bilanciati, morbido, con freschezza, relative al suolo e altitudine (oltre 500 m). Solo due di loro sono in rosato Denominazione Ventoux e Astralabe rosso; altri sono IGP, soprattutto occidentale Méditterrannée.