Bib & Guss, restaurant de la famille Ducasse, est une vraie brasserie conviviale, ouverte en continu de 12h à 21h. Chez Bib and Guss, on peut venir manger et boire à toute heure de la journée, et même y faire ses rendez-vous grâce à un salon privé. 
Côté cuisine, le chef Alain Ducasse a imaginé une carte assez simple, avec des plats à partager (ou pas) et des classiques de brasserie. 
Tartare bœuf classique bien assaisonné, Pâté ‘grand-mère’, pickles, Épaule d’agneau rôtie, condiment yaourt coriandre, les plats sont rodés et délicieux.